タンパク質 肉の栄養 | 「温める肉、冷やす肉」　

「温める肉、冷やす肉」　

「毎月29日は肉の日」と聞いたことがありますが、

タンパク質が豊富なお肉、しっかり食べていますか？

スーパーでよく見る、牛肉、鶏肉、豚肉の栄養効果

を現代栄養学と中医栄養学でくらべてみると

牛肉・・良質なたんぱく質と鉄分がいっぱい。

倦怠感・貧血・食慾増強・体力補強

鶏肉・・ビタミンAとコラーゲンの宝庫

体力の低下、食欲不振、冷えによるゲップ、しゃっくり、嘔吐

豚肉・・ビタミンB1の多さはダントツ。

から咳、便秘、体力回復

栄養や効能はそれぞれですが、他にも

温性・熱性・寒性・涼性・平性、という五つの食性があります。

体を温めるもの、冷やすもの、というと

ピンとくるかもしれないですね。

食物性味表によると、

牛肉は平性　鶏肉は温性　豚肉は平性です。

お肉も体調に合わせて食べたいですね。

今日はお肉の日、今晩の夕食は何にしましょう？