二十四節気 冷え 薬膳 養生法 | 二十四節気を用いた食提案　小寒

二十四節気を用いた食提案　小寒

冬は来るべき春に備えてエネルギーを蓄える季節です。

中国の古典には

「夜は早く寝、朝は日が昇ってから起き、心の落ち着きを保ち、

衣類で保温を心がけて、腎の機能を滋養していく。

これが良い冬の養生方法である。」

と記載があります。

寒さや冷えは血管を収縮し血流を悪くさせるため、

神経痛、腰痛、生理痛などの痛みを引き起こすほか

高血圧や脳卒中、狭心症の原因にもなります。

マフラーや腹まきなど、体をいつも温かく保つ工夫を心がけましょう。

血流を良くする生姜やネギの入った温かいみそ汁など摂るのも良いですね。

また体の熱の多くは筋肉が生み出していると言われています。

室内でもできる体操や筋肉トレーニングを行って、

寒さに負けない体づくりに励んでみるのもおすすめです。

《旬の食材》

かぶ

秋冬のかぶは、甘味が増します。

葉にはカロテンやカルシウム、鉄分。

白い丸い部分にはビタミンCやカリウムが豊富です。

漬物や煮物、すりおろすなど、楽しみ方も豊富ですね。

消化不良、下痢、ゲップにおすすめです。

春菊

豊富なβ‐カロテンとビタミンCの相乗効果で肌荒れやシミを予防してくれます。

多くの香り成分が自律神経を整えてくれます。

イライラ・情緒不安・咳・目赤・めまいにおすすめです。

小寒（しょうかん）1月5日〜1月20日頃

一年で一番寒いこの時期を「寒」といい、小寒から始まるので、「寒の入り」といわれます。

一月七日には、一年を健康に過ごせるよう願って七草粥を頂きます。

春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな（蕪）、スズシロ(大根)です。

写真：蝋梅・寒さに強く、花の少ない冬に咲く貴重な花です。