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手作り調味料3種の神器
下記の3種類の 手作り調味料を作っておくと
料理が簡単便利楽しくなります 。
めんつゆ・・みりん、醤油 同量
基本調味料・・みりん、醤油、酒、同量
甘辛調味料 ・・ みりん、醤油、酒、砂糖、同量
基本調味料、甘辛調味料は材料100gに対して大さじ1入れて、
水または出しをひたひたに入れて煮ます。水の時はだしの素を適量加えます。
麺のかけつゆは、めんつゆ十倍希釈
野菜のおひたし煮物等は、基本調味料。
魚の煮付け、肉じゃが等は甘辛調味料など、ご自分の好みで使い分けて下さい。
日々の事
漢方薬膳サロン ウエマツ薬局
埼玉県川越市にあるウエマツ薬局は、埼玉県内からは勿論、日本全国から多くの方にご来局を頂いている薬局(サロン)です。長年アトピーや不妊症に悩む方の漢方相談を行っています。
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