からし 納豆 薬味 | からしは納豆の味を引き立てる薬味

からしは納豆の味を引き立てる薬味

からしは、納豆の味を引き立てる薬味です。

本物の芥子は元気をつけ、胃腸や咳によい漢方生薬です。

その芥子の粉をお湯に溶いて練ると、ツーンといい香りがしてきて、

食欲が出てきます。

練り芥子は、増粘剤や油脂人工辛み成分でできているので、

味は本物にはかないません。

作り方は簡単(^-^)

芥子の粉を大さじ２ほど、小さな器に入れます。

お湯をその半量程入れ、よくかきまぜて練ります。

お湯の量は、練った具合で加減します。

ツーンと刺激のある良い香りが出てきたら、出来上がり

ふたをして冷蔵庫に保存。３、４日持ちます。

ふたを開けて硬くなり、香りが減っていたら

再度、少量のお湯を足して練ると、また使えます。