手作り無限マヨネーズを作ってみませんか?
添加物の刺激的な味がなく、まったりとカスタードクリームのような美味しさです。
材料は、エクストラバージンのオリーブオイルとお酢、卵の黄身などです。
お酢と油のつなぎのため、ご自宅に残っている市販のマヨネーズを大さじ2位入れて下さい。
材料
市販のマヨネーズ：大さじ2位
卵の黄身：1個分
オリーブオイル(あればエクストラバージン)：200 CC
お酢：30 CC位
塩、こしょう：少々
作り方
①、ボールに市販のマヨネーズ少々、卵の黄身１個を混ぜる。
②、①にオリーブオイル50cc位混ぜる。
③、混ぜ続け、重くなってきたら、お酢小さじ１位混ぜる。
④、③にオリーブオイルを加え混ぜる。重くなってきたらまた、お酢小さじ１位加え混ぜる。
⑤、④を繰り返す。お酢の量は好みによる。
⑥、最後に、塩こしょう少々を入れて、味を整えて出来上がり。
オリーブオイルとお酢の量は好みによる
このマヨネーズを食べたら、添加物のない優しい味に驚かれることでしょう。
簡単ですから、気持ちに余裕がある時に作ってみて下さいね。
