紫根入り炊き込みごはん
『～春らしくピンク色に染まったご飯。紫根は美肌効果と血流をよくします。～』
〖材 料〗2人分
米・・・1合
紫根液・・・小さじ2
（※紫根液：紫根3gとオリーブオイル100ccを混ぜて一晩つけておく。）
塩・・・小さじ2
コンソメ・・・少々
バター・・・5g
A
しいたけ(乾)・・・1g
にんじん・・・10g
コーン(缶)・・・10g
鶏むね肉・・・10g
いんげん・・・5g
〖作り方〗
1. 米は洗ってザルにあげておく。
2. しいたけは、水に入れ戻し、戻し汁は他に使用。いんげんは筋を取り、さっと茹で、斜め薄切りにする。
3. しいたけ、にんじん、とり肉は、0.5cm位の角切りにする。
4. 米に分量の水、塩、コンソメ、バター、紫根液、Aの具を全部入れて炊く。
5. 器に盛り、いんげんを上に飾る。
〖効能〗
| 材 料 | 性 味 | 効 能 |
| 紫根 | 甘/寒 | 炎症の熱を抑えながら、血流も良くする。 |
| 米 | 甘/平 | 元気がない、気力がない、疲れやすいなどに効果あり。 |
| しいたけ | 甘/平 | 高血圧を低下させ、血中脂質を抑える。 |
| にんじん | 甘/平 | 内臓を温め潤し、血を補う。カロチンもたっぷり。 |
| コーン | 甘/平 | 血中脂質を抑え、気の流れを良くする。食物繊維も多い。 |
| とり肉 | 甘/温 | 胃腸に優しく、脂肪が少なく、良質なたんぱく質が多い。 |
| いんげん | 甘/平 | たくさん食べれば、抗酸化作用や、貧血回復、美肌効果を発揮。 |
